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普通工艺做茶

人气: 发表时间:2020-02-21 04:57

  峨眉山虽然产好茶,可是在非常长的时间里是作为茶原料供应的,当时只有二十多岁的唐先洪头脑灵活,看到症结,接手了竹叶青茶厂,和竹叶青商标,打造绿茶中的大牌。

  竹叶青花了很长时间和心思在研发独特的香气和滋味,内质香气高鲜,滋味浓醇。唐先洪说,竹叶青茶的特点是嫩栗香,绿茶的香气很是诱人,上等的炒青绿茶有板栗香、兰花香和甜香。而嫩栗的甜香跟普通的甜香不同,它在普通的甜香上又有浓度,夏日里给你不一般的怡人感觉

  因为芽头在专业术语里叫嫩香,用芽头做茶本身就有嫩香在里面。嫩栗香是竹叶青特有的香气,教科书里要么是嫩香,要么是栗香,喝过我们茶的人,都对这个味道记得很深刻,一辈子的味道。

  以前,竹叶青的提香工艺一向是难题。秦沥说,使用微波和远红外这两种技术结合在一起,提香提的很透,又保持了润和嫩,绿茶在经过高温提香后,其香气可基本固定,并保留一段时间。所以竹叶青茶喝到很后面都是一直香的。

  上下沉浮其实也是特有做茶工艺的副产品,随着水的浸润,茶叶一根一根地竖起来,或直立于杯底,或在水中上下沉浮,犹如茶的舞蹈,也如峨眉山上微风轻拂的竹林。秦沥说,普通工艺做茶,水分在百分之七左右,但竹叶青因为采用了微波工艺,水分在百分之三,冲泡是一个由外向内浸润的过程,当水分逐渐进入芽芯的时候,它就疏离起来,相对薄的芽尖儿在上,带一点点把的芽根在下,而芽中间饱满壮实的部分,虽然微小但里面有肉眼看不真切的空隙,里面的冷空气受热膨胀,芽芯就有了浮力,随着空心部分浮力的变化,冲泡后茶芽在杯中上下沉浮。

  竹叶青茶处在中国名优绿茶的行列,却跟其他名牌不同,喝绿茶是中国的传统,中国人大部分是喝绿茶的。绿茶的名牌很多,但因为农产品的特殊性,分成公共品牌和商业品牌。公共品牌大多在明清两朝就形成了,像龙井茶、碧螺春,核心产区里有很多家茶厂共享历史资源,每一家都过的很不错,但是每一家都规模不大。另外一种品牌是改革开放之后,完全按照现代企业和现代商品品牌的规则制造的,这里面生产规模和销量大的就是竹叶青茶。

  竹叶青有稳定的高品质做物质基础,品牌化还在于文化内涵,绿茶作为国饮,承载着中国文化的记号,竹叶青是中国高端绿茶领先品牌,一句重新诠释茶文化内涵的"平常心,是竹叶青的品牌精神。

  竹叶青茶外观大气雅观,国风,国韵,国粹,于千年的历史中,于江城品味荆楚,品味深邃的不凡人生,中国高端绿茶领先品牌,而小罐茶却是行业里的“潮”牌。

  以“万里挑一?万幸有你”为主题的小罐茶万人品鉴大会将于5月1号5月20号期间在全国陆续展开,目前活动已在北京、武汉、西安3座城市成功举办,并收获诸多好评。?

  小罐茶的这次活动开启线上线下联动模式,邀请一万名品鉴官亲测小罐茶的品质,其目的是为了让更多消费者零距离了解小罐茶,抒发最本真的品鉴感受,以品质为本的小罐茶之所以勇于鼓励大家对产品提出宝贵意见,体现了其对品质的自信。

  小罐茶主动跟消费者沟通,走进用户,聆听用户的真实反馈和意见,这种开放模式的背后,映射出小罐茶对消费者的重视,对消费者每一种品鉴感受的尊重,更希望通过系列活动让大家了解中国茶,爱上中国茶,让更多人简单、方便、喝好茶。

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