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为好茶建立认知标准 小罐茶让更多人简单方便喝

人气: 发表时间:2020-02-24 08:36

  摘要:儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性!而对于普通消费者来说,柴米油盐酱醋茶足矣。对大多数消费者来说,他们不懂茶,分不清什么是好茶,惟愿能够闭着眼睛也能买到好茶,而小罐茶就完美的满足了消费者的愿望,它以统一的标准、统一的品质、统一的价格

  儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性!而对于普通消费者来说,“柴米油盐酱醋茶”足矣。对大多数消费者来说,他们不懂茶,分不清什么是好茶,惟愿能够闭着眼睛也能买到好茶,而小罐茶就完美的满足了消费者的愿望,它以统一的标准、统一的品质、统一的价格,让不懂茶的消费者也能买到好茶、喝到好茶。

  杜国楹曾说过:“市面上的茶,有两个极端:一种是农产品思维做茶,只有品类,没有品牌,导致产品没有标准,消费者很难选择。一种是文化思维做茶,将茶做成了文化产品,高高在上,不接地气。”他认为,“茶首先应该是一个消费品,应该以消费品的思维去开发茶产品,要为消费者降低消费好茶的门槛,让消费者无需懂茶,也能简单方便的喝到真正的好茶。”

  杜国楹认为,在消费者层面上,市场上基本没有真正满足大众消费的产品,更没有能满足年轻人的产品。对于不懂茶的消费者来说,进入茶叶店,茶叶好与不好,全凭老板说了算,在这样一个畸形的市场上,在缺乏价值标杆的前提下,整个行业已经透支了大众对于产品的基本信任。茶产品应有更具象化的体系,让消费者清楚产品的价值体现在哪里,形成价值与价格的对等。想形成这样的价值体系,就需要去做标准、评审体系的建设,进行产品标杆的搭建,从而推动整个茶行业的发展。因此,杜国楹以具像化的八位制茶大师深度参与小罐茶的标准化,为好茶建立了认知标准。

  日前,在以“弘扬茶为国饮,推进产业升级”为主题、由农业农村部牵头成立的中国茶产业联盟主办的第二届T20峰会上,小罐茶副总裁曹卫等行业代表在现场进行了专题分享。伴随我国经济转型的步伐不断加快,传统行业发展越来越重视创新的支持。如何把传统茶产业与创新思维相结合,成为了中国上万家茶企的共同议题。作为现代派中国茶的代表,小罐茶从2012年遍访茶区,在茶业现代化发展方向上已探索了七年时间,并收获了成果和思考。

  小罐茶以开启并引领中国茶业的现代化为愿景,致力以“全产业链 大研发”的形式创新现代人的饮茶体验。小罐茶对于现代化的探索涵盖了多个方面:制造端的工业化、商业端的品牌化、消费端的年轻化与生活方式化、工业端的创新研发化。为实现这一目的,小罐茶每年都要在研发端投入数千万的资金,并且逐年递增。

  自2017年起,小罐茶相继成立了“茶叶再研发中心”和“茶叶工业装备中心”,希望更进一步地通过创新研发出具有高辨识度的产品,并为茶叶的工业化、智能化提供定制化解决方案,让中国茶从“意外的发现”转变为“主动的设计”。目前,小罐茶拥有一支近80人的茶学专业人才队伍,专注于一片叶子的研究创新,这在业内十分罕见。

  作为中国茶当中的现代派,小罐茶自创建以来,不断着力在茶产业的上下游进行创新与改革,致力于开启并引领中国茶的现代化发展。在产业上游,小罐茶通过在多个名茶核心产布局了生态示范茶园,从源头保障了茶品品质。在生产线方面,小罐茶投入重资建设的智能化中央工厂已经趋近投产。同时,小罐茶在智能化设备方面也取得了显著突破。

  在生产加工端,小罐茶总投资15亿元在安徽黄山建设了全球首个工业4.0级别的茶叶智能化工厂小罐茶黄山中央工厂,工厂将在数字化运营能力建设、生产管理顶层设计、数字化人才培养等方面深入探索茶叶定制化、生产智能化等解决方案和路径。预计在2020年,中央工厂一期将正式投产。

  在设备方面,小罐茶联合北京机械工业自动化研究院、中国科学自动化研究所等知名学术机构及IBM、西门子等知名企业共同合作,推动茶产业工业化进程,全面涵盖了从茶园管理、粗制加工、精制加工、智慧工厂、智慧物流等方面。其中,小罐茶携手IBM共同打造的AI挑茶工已于2019年8月亮相世界智能大会,该设备首次将IBM所研发的认知视觉检测(Cognitive Of Visual Inspection Analytics)技术应用到茶叶加工场景当中,提升了茶叶除杂效率,也标志着中国茶产业迈入智能化时代。

  从神农氏尝百草发现茶以来,中国茶已经传承了数千年,但到了近现代,中国茶发展迟滞,使它失去了它昔日的辉煌。而今国盛茶兴,中国茶在新时代背景之下,正迎来新一轮的发展。杜国楹要做的,不仅是要让更多人简单方便喝到好茶,他还要让世界爱上中国茶,让中国茶重返世界舞台。

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