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滇红密码:这是大自然的馈赠加上生产者的雕琢

人气: 发表时间:2020-03-03 21:55

  红茶品种有很多,其中一种非常出名的红茶是滇红,为何取名为滇红,只因为它的发源地在云南省,云南简称为滇,故此得名。

  常见的滇红以单牙单叶或者二三叶为主,主要成品形态为散茶。不同等级的原料可以制作出不同等级的产品,远销海内外。

  在云南大部分的滇红生长区,采用了比较原生态的施肥方式,让滇红茶树自给自足,每一年的落叶作为下一年的飞聊,使得整个生长环境不被化学成分所污染,既节省了耕作成本,又保持了原有的生态环境。

  因为滇红茶园中每年都有大量的腐败叶片充当养料,使得茶树生长非常茂盛,枝繁叶茂,有机物含量充足。生产出来的滇红茶叶自然香味浓郁可口、营养丰富。

  滇红的制作过程融入了云南人千百年的智慧,整个过程经过了采摘、萎凋、揉捻烘焙、发酵等过程,将其细分可以分为两大类,一种是传统烘干工艺,通过机器的加工使得茶叶干燥,另外一种采用自然风干,后一种保持了云南人传统的做茶工艺,非常有历史价值。

  经过不同工艺形成的滇红在口感上也会有所不同,前者由于使用先进机械设备烘干,认为因素较多,在味道上会有烘烤、焦灼的味道,并且在其中还可以添加其他花香,让单一的味道又多了很多种花样。

  自然状态下的晾晒,不能加入其他味道,并且在晒制过程中茶叶表面的味道已经飘散殆尽,但是叶片中还保留着充足的味道,这种茶叶喝起来,味道不会是很浓烈,但是回味无穷,并且能够产时间存放。

  除了以上两种形态之外,滇红还会通过二次切割形成其他的形态,再次进行切割的茶叶可成型为镇上形和丝装两种形态。

  滇红具有大部分红茶共同的功效,养胃是最大的功效,能够帮助人快速消化、养护胃黏膜等。除此之外滇红的杀菌效果比其他的红茶要好,其中富含的有机物能够增加人体的抵抗力。

  喜欢喝红茶的朋友可以尝试滇红,相信它的浓郁香味能让你爱不释手。返回搜狐,查看更多

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