服务热线:400-1090-700

您现在所在位置:主页 > 君山动态 >

【徽茶·资讯】“海堤杯”第八届海峡两岸茶文化

人气: 发表时间:2020-03-03 21:56

  原标题:【徽茶·资讯】“海堤杯”第八届海峡两岸茶文化季暨两岸春茶茶王擂台赛圆满收官

  7月11日,为期三天的“海堤杯”第八届海峡两岸茶文化季暨两岸春茶茶王擂台赛圆满收官。两岸十几位顶级专家经过评审,最终评出6大类、20多个专项的茶王、金奖、银奖和优质奖。

  厦门市作家协会名誉主席陈慧瑛,海沧区政协副主席陆晓红,海峡导报社社长林世雄,海峡导报社副总编辑吴建忠等出席活动。

  本届茶王赛由海峡两岸茶业交流协会、福建日报、台湾阿里山茶叶生产合作社、台湾中华茶联、泉州茶文化研究会、厦门茶叶协(学)会、海峡导报社等单位主办,厦门海峡导报发展有限公司承办,两岸茶届共襄盛举。

  本次活动的冠名商中茶厦门公司,创立于1954年,是世界500强中粮集团旗下中国茶叶有限公司控股的国有企业。中茶厦门公司的“海堤”牌,斩获“中华老字号”“福建省名牌产品”“福建省著名商标”等诸多荣誉。“海堤”茶叶出口全球众多国家和地区,深受海内外消费者喜爱。

  本届参赛茶获评茶王,将通过抽奖产生一名幸运者获得海峡两岸中秋博饼王中王决赛资格,有机会博得“王中王”大奖轿车一部。今年,海峡两岸中秋博饼王中王大赛被列入国台办的重点对台交流项目之一。此外,获得茶王的选手参加今年九八茶博会将获得优惠补贴政策。

  2018年,第七届海峡两岸茶王赛的规模已达到全省第一,在全国名列前茅。今年的赛事,两岸茶样送样热情更是掀起高潮,今年茶样送样数量比去年增加一倍以上。

  第八届茶王赛吸引了全国各地的茶样纷至沓来。来自北京、上海、深圳、黑龙江、安徽、湖南、江西、云南、广东、山东、河南、贵州、广西、福建、台湾等省市区的业者大量送样参赛,送样省份达到15个,比往年多了2个。

  值得一提的是,武夷山岩茶参赛数量是去年的10倍以上,福安、政和、拓荣、福鼎等白茶茶样是去年3倍以上,省外的普洱茶与绿茶的送样数量较往年多了一倍以上,均为历年之最。台湾的茶样,不仅有阿里山茶产区,台北、台中、高雄、苗栗、台南等地也前来送样参赛。

  本届茶王赛茶样超过3000个,台湾分赛场的茶样更是超过1000个,规模为历年之最。

  来自台湾阿里山茶叶生产合作社的消息称,继春茶茶王赛成功举办后,今年秋茶茶王赛将会发动更多的茶企前往大陆参加两岸茶王擂台赛。此外,台北、高雄、台中、鹿谷、苗栗、新竹等地的众多茶企也表示会送样参赛。

  今年两岸春茶茶王擂台赛的参赛品种分为乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶六大类,如何从数千茶样中脱颖而出,成为“茶王”,评审环节至关重要。来自两岸的茶专家全程进行“盲评”,他们的权威度和专业度,决定了茶王赛的质量和奖项的水准,充分确保了“茶王”的权威性。

  主办方不仅邀请来国家茶叶质检中心专家,全国各地高校教授,还从浙江请来了顶级审评官员,感官审评室主任邹新武莅临;云南茶叶流通协会常务副会长徐亚和先生。值得一提的是,主办方还从武夷山、云南、安溪请来了当地政府部门专家库成员前来担任审评,还有来自台湾地区有声望的专家。

  7月9日、10日、11日三天,十几位来自海峡两岸的茶叶专家,在厦门石室禅院中的石室书院对来自全国各地的数千个茶样进行审评,现场公布奖项,各类茶王竞相出炉。从中脱颖而出的获奖茶,可谓茶中娇子。在各品类“茶王”的审评中,评委们更是一丝不苟,反复品鉴。

  顶级专家让本届赛事“成色十足”,对茶样入围奖项的要求几近苛刻。部分专项由于品质原因,撤销“茶王”奖项,宁缺毋滥。

  值得一提的是,由于岩茶的茶样是历届的10倍以上,武夷山两位专家马梅荣与修明提前一天到厦门来审评,整整审评了3天,才评出岩茶的水仙、肉桂、大红袍三个茶王。

  7月31日前(具体时间将提前一周通知),本次活动将举行隆重的颁奖典礼。可以说,这不仅是两岸茶业界的一场盛宴,更是中国茶界的“奥斯卡”盛典。

  石室书院是海峡两岸交流基地,这次茶王赛选择在这里举办,是一种契合。茶王赛以茶为媒,搭建起两岸进一步交流的平台,体现了两岸一家亲。通过这次活动广结善缘,广交朋友,达到心灵契合。也通过茶交流,促进两岸血脉亲情。春茶赛专业性强,权威性高,也希望两岸交流更上一层楼。

  书院组织了五六十名义工进行前期准备,按照国家审评室的标准布置审评室,从方位,消毒、清洁、卫生、培训,无影灯光等等方面,保障赛事的专业性和高水准。茶文化与寺院的禅茶文化分不开,斗茶促进了福建茶文化提升,促进了两岸的交流。

  从明代开始,石室禅院附近就有著名的华圃书院与文圃书院等古代书院。因缘聚合,厦门石室禅院于2016年与海峡两岸各界人士共同发起创立了厦门市石室书院。石室书院的成立更使石室禅院提升成为集学修、教育与文化交流等多功能的综合性人文景观,为了传承和弘扬中华优秀传统文化,致力于打造集国学、佛医等方面的高水准学术交流、培训、研讨、实践为一体的重要工作基地。

  2017年6月,经中共中央台湾工作办公室、国务院台湾事务办公室批准,中国社会科学院与厦门市石室书院在厦门石室禅院设立国家级海峡两岸交流基地,是全国首家省部合作共建的海峡两岸交流基地。基地成立以来,根据国家对台政策适时调整两岸文化交流的发展方向;以海峡两岸交流基地为平台,运用彼此学术资源和文化资源,承办多场次两岸交流活动,广泛增进两岸民间文化互信。

  海峡两岸茶文化活动规模和影响力逐年扩大,茶王擂台赛规模在全国已名列前茅,在福建省也是首屈一指。以茶为媒,以茶结友,合作多赢,福建日报、海峡导报将共同携手,将茶王擂台赛打造成海峡两岸茶业交流合作的重要载体平台,进一步推动两岸茶业交流合作向广度和深度拓展。

  禅茶一味,海峡导报主办的这个活动不简单,让我们看到了很多顶尖专家,这是茶届的一件盛事,也是两岸交流中的一件盛事。

  海峡导报主办的茶王擂台赛的规模越来越大,我们很高兴地看到很多爱茶人士和专家到来。我们海峡两岸以茶为媒,共同传承中华优秀文化,是很难能可贵的。从一片叶子当中传递出真情,这是两岸亲情的体现。我们共品一杯茶,这是割舍不断的一家亲。

  很久以前,我们围在一桌吃饭喝茶,这样的景象今天在石室书院重现,很有意义。我希望活动继续进行下去,把两岸亲情拉得更近。

  这次参赛的茶样总体水平高,特别是白茶类的茶样品质且非常接近,评委们也是经过反复斟酌,优中选优从中评出获奖茶样。参赛的红茶经过初赛复赛决赛的十几轮角逐,获胜的茶样为市场上的佼佼者。

  茶叶好不好,比了才知道。导报连续举办了八届茶叶擂台赛,一年年的比试,也让茶农茶商在从茶园管理、生产、加工到品牌建设这一生产链上不断以高品质要求自己,这对共同提高两岸茶叶产品的质量,推动两岸的人文文化理念进一步凝结在一起都具有重要意义。

  近年来,白茶是市场上的“网红”,本次擂台赛的白茶类白毫银针、白牡丹的水平就非常高。白茶是轻发酵茶,它不能有绿茶味、也不能有红梗红叶,茶汤青春、有豆浆的微甜香,要同时兼顾好这些方面确实不易,这次评出的金奖在放到市场上,会是稀缺品。在评红茶时,我们这组三个评委还是从红茶的“浓纯鲜”来评审,茶汤要红艳、纯,花香不能带老火味,这才是最正宗的红茶。

  虽然是第一次参与海峡导报举办的茶叶擂台赛,但从参赛的茶样品质便可以看出,比赛得到参与者的高度认可,大家都拿最好的茶叶出来比,相互比较、学习,这个氛围非常棒。

  我参加了好几届,明显感受到参赛样品是一年比一年多,品质也越来越优,茶农茶商的积极性越来越高,这正说明赛事的公正公开公平。特别来自全国各地的专家评委,都是行业内资深人士,具有长期审评的丰富的经验和权威性,这也确保了赛事的含金量。

  海峡导报组织的茶叶擂台赛,对茶叶品牌的推广,提高知名度都卓有成效,对福建、乃至全国的茶农茶商来说,是做了一件好事。赛事不仅有大陆茶,还有台湾茶,台湾专家参与评审,这对两岸茶叶的加工技艺,评审交流都起到了很好的作用。

  比赛,比的就是质量、技术,茶的品质一年比一年好,这才是举办茶叶擂台赛的意义,这一点,我从海峡导报举办的擂台赛上感受到了。就拿白芽奇兰来说,它算是一个偏小众的品种,但参加了导报的擂台赛后,茶商更注重制茶技艺的提升,且品牌知名度得到很大的提升。

  徐亚和:中国国际茶文化研究会理事,云南省茶叶流通协会常务副会长,茶叶专家

  这次斗茶赛规格高,参加的企业踊跃,茶样类型众多,组织井然有序,参赛样品的等级、层次都比较高,是高手间的较量。

  从大田高山红茶上看,有的焙火比较重,红茶是怕火味的,可能是受到岩茶习惯的影响,不建议过多的焙火,这点注意一下会做得更好。今天的普洱来自广东和云南,云南方选送的茶样基础更高,整体来说代表了普洱茶的高水平,基本没有大的问题。

  我们挑选出来的获奖作品都代表了较高水准。茶王云南大叶种形体肥壮,滋味厚重,色泽墨绿油润,我们鼓励精细农业,用料方式基本是较嫩的一芽一叶和一芽二叶,希望获奖的企业好好珍惜,把茶做得更好,保住名誉,擦亮招牌。没有得奖的也并非说不好。

  第二十二届(台湾)中华茶艺联合促进会总会长、(台湾)中华茶艺奖比赛评委张富钦

  这次茶王赛吸引了两岸众多的优质茶样,不论是外观、汤色、香气、滋味。我们来自台湾的茶品也都是最顶级的,数量比往年多很多。台湾茶农把特色的高山茶幽扬的香气和甘醇的滋味淋漓尽致表现出来,入围的茶样比往年品质都要好。

  我负责点评的普洱茶生普茶王,原料均匀度整齐,茶芽嫩度漂亮,茶汤澄澈,韵味强劲,鲜爽度足,滋味饱满,从这么多茶样中脱颖而出,当之无愧。

  我第一次参加茶王赛,茶企都很踊跃,赛事很专业。大红袍的茶王还有金奖、银奖产生了,这些获奖茶的品质达到了我们心理的预期,香气清幽,滋味醇厚,符合武夷岩茶的标准样要求。

  这个平台地展现茶农的成果,这两天,我们进行八项因子对照,符合,有些茶的烘焙没有掌握火候,茶王和金奖银奖是有代表性的,有水准。肉桂品质好,我们的审评经过多轮品鉴,进入决赛的肉桂都是很有代表性的,特征明显。这些茶的特点桂皮香花果香明显,品质很好。水仙鲜嫩,兰花香气。

  茶王赛活动我参加了好几年了,这届茶王赛总体水平较高,送样都很认真。给我感觉特别突出的是浓香型铁观音、漳平水仙。审评是当场拆封,当场亮出名次,这样的“盲评”对茶商茶农和专家都是尊重,保证了公平公正公开。

  海峡导报主办的斗茶赛举办了很多年,我也参加过几届,越来越有影响力,样品越来越多,规模越来越大。白芽奇兰茶样看,样品档次高,我们评出的茶王外形匀整,采摘标准到位,色泽鲜活,兰香明显,口感饱满醇厚;永春佛手是小品种,但内涵丰富,黄酮含 量在现有茶类里最高。佛手评出的金奖品质也不错,其叶面大,香气明显,雪梨滋味醇厚;永春水仙评出的优质奖,兰花香明显,口感顺滑,醇厚。

  给我印象较深的是浓香铁观音个茶样,进入决赛的前四名竞争很激烈,选茶王我们犹豫了很久,几个样的品质相差微弱。最终我们 除了从外形、香气、滋味进行评判外,还参照了叶底的工艺。这也说明我们评审的严谨。可以说,浓香铁观音的茶王和金奖几乎没多少差别。

  漳平水仙在全国也是新兴的热门茶种,水仙茶王的品种特征明显,带有明显的花香,汤色清亮,滋味醇厚,带 甜感,液体发酵度很恰当。总的来说,这届赛事总体水平很高,可以说是高手对决,优中选优。

  台湾参赛的茶都是在台湾当地质量比较高的,今年参赛的茶商积极性非常高的。今年,秋茶参赛的茶样有望达到历届新高。

  我们崇尚分享,尊重原创。如需转载,请注明出处;如涉及版权问题,请联系我们,谢谢!

  《徽茶》征集【茶人茶语】原创诗文稿件,欢迎爱茶人士踊跃投稿,分享茶事茶心,稿件请投至《徽茶》邮箱 。原创稿件会择优发布于《徽茶》各新媒体平台,标明作者原创,一经发布即寄送作者当期《徽茶》两本。部分优秀稿件筛选后刊于《徽茶》·【茶人茶语】栏目,标明作者,一经选用即寄送作者精美徽茶一份及当期《徽茶》五本。凡投稿皆视为同意本征文。

本文TAG:bbin真人游戏