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白毫银针口感与特点

人气: 发表时间:2020-03-13 01:31

  白毫银针性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。那么白毫银针口感与特点有哪些呢?

  清,即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。

  鲜,鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

  淳,淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度。

  爽,爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。

  1、白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

  2、白毫银针是白茶中的珍品,有退热、降火解毒之功效。其形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,品尝泡饮,别有一番风味。

  3、品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮啜,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。

  “一年茶,三年药,七年宝”这句话就是用来形容白茶的,更是白茶随着时间变化的最真实写照。白茶可以说是越陈越香的,同时还非常有品饮价值,药用价值以及收藏价值。并且相信茶友们都知道,白茶的价格也会随着年份的变化而增长,所以,有许多朋友开始自己存白茶。

  一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶,刚制作出来的第一年茶,口感接近于绿茶,茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡一些。

  三年药是指存放了三四年的白茶,三四年茶经过一段时间的存放,其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对,在两三年里,茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去,汤的颜色加深,由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香,通常用“亳香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会存有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

  七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜的花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。

  通过本文的介绍,大家了解了白毫银针口感与特点了吗?白毫银针经过长期的储存,其口感香气也变得更加醇厚爽口。不同时期的白毫银针口感与特点都是不一样的,选择自己喜欢的白毫银针开汤吧。

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