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如何买到正宗的西湖龙井茶?

人气: 发表时间:2020-04-02 08:20

  如果你想购买正宗的西湖龙井,首先低一点,你愿意花多少的钱去购买!如果你想买正宗的西龙,干茶品相比较差的西龙价格都要在1K以上!因为祖辈叔伯都是做茶叶的,所以多少有一些懂!

  一、西湖龙井产区小,产量少,物以稀为贵!不要和我说钱塘龙井或者萧山龙井,或者是富阳千岛湖那边也是西湖龙井!如果说这几个产区的也是西龙,那么下面就不需要看了!因为西龙的产区小,而且现在西湖龙井产区是进行严格管控的,不是你想种龙井茶就能种的,必须要审批的!

  当然,西龙作为第一茶,也相当的争气,也越来越精益求精了!干茶因为每个地方的炒制手法不一样,所以糙米黄的颜色我们就当做是西龙的特色了!不过在开汤之后的口感的确是不错!当然说的是正宗的西龙!

  西湖龙井一般在谷雨差不多时节就不进行采摘了,他们会对茶树进行修剪,让茶树提前进入休整期!这样的话原先产地不多的西龙数量就更加少之又少了!明前的西湖龙井,光是茶树上采摘下来的鲜叶就要7.8百一斤,通过4.5斤鲜叶炒制成1斤的龙井茶(干茶),这样成本,不算人工,就要3.4千了!西龙一般青叶,哪怕是到了谷雨时节,价格也不会低于一百,所以,你可以推算的,再差的西龙,成本价也也要5百多,算上人工,以及各项杂七杂八的开支,至少要接近4位数的价格!所以网上选购西湖龙井,价格低于1K/斤(这个价格的品相已属一般)你就别信了,毕竟是中国第一茶,正宗的西龙,不仅是一个品牌了,还是一个地域的商标文化了!

  当然,可能很多朋友会说我杭州有同学朋友,带我去他们的茶山购买,难道会假啊!好吧,那我没办法说了!不过可以通过几点告诉你,以防你被骗:

  一、正宗的西湖龙井,颜色是糙米黄色,所以请放弃你所谓绿茶的观点,干茶的颜色是黄多绿少,样子一般!不喜欢的人可能会认为很差;

  二、干茶的样子做的很透,怎么去理解呢?就是干茶在阳光下,看上去很亮,会反光一样;

  三、西湖龙井的茶树主要是3种:龙井43,龙井长叶,群体种(也就是我们俗称的土茶);

  四、不要问我怎么去区分这些茶树的品种!因为有些东西用文字描述不来!没个一定的时间接触下来,真心是看不出来的,在于普通人来说,就是龙井茶这个概念;

  五、还有很多人认为农户那里购买的肯定是真的,那么我提醒你,茶叶可以算做是一个暴利的行业,尤其是在有品牌和没品牌,已经普通品牌和知名品牌之间,会出现巨大的差价,这样的差价(利润诱惑)不是一般人能够抵御的!经济学里有一条说的很清楚,一个可替代性,还有一个就是利润控制价值导向!

  茶的学问太多了,现在市面是不懂茶的人只知道所谓龙井茶,铁观音,碧螺春等等等等,但是光是龙井,其实就分为很多~~~~从一开始的茶树就开始分,而且现在科技越来越发达,光是龙井茶的茶树,之前提到的西湖龙井的3中茶树,龙井43,龙井长叶,群体种,还有什么乌牛早,浙农117,元宝茶,平阳早,浙农113,大种,黄丹,迎霜等等等等,有太多的品种了,而且每个品种的市场价就是不一样!所以,学问很深!

  先从通俗的“龙井”这个名词开始说吧,分为西湖龙井,钱塘龙井,越州龙井;什么叫正宗呢?按现在的说法应该是“品牌真货”。

  目前龙井有两个“国家地理标志证明商标”,一个是“龙井茶”商标,是在2009年注册完成的。一个是“西湖龙井”商标。

  防伪标识是普通辨别真假的其中一种方法;如果是老茶客可以凭自身感官去查看、品饮辨别那是最好。

  按西湖区龙井茶产业协会官网公布的信息,第9129815号西湖龙井地理标志证明商标已经在中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局在商品分类第30类茶叶商品上注册。经综合考察审核,以下企业符合《西湖龙井地理标志证明商标使用管理规则》所规定的条件,特此核准使用,准用有效期至2017年10月15日。(2017.12.22目前已过期,暂无最新的公布,仅供参考)

  下面这些公司是取得使用资格的,带“西湖龙井”国家地理标识的都暂算“正宗”。也各自有各自的品牌标识

  这里的茶树漫山遍野,这里的人们热情如火,不期而遇的茶农会邀请你到家里喝茶,便利店老板、停车场保安、水果摊贩,甚至连专车司机都会担心你买到假的西湖龙井茶,都会说自己有一个老实巴交的朋友或是亲戚,做的是特供的好茶,人品也好到犯法。

  出门在外就是一场奇遇,于是你却之不恭,在茶园环伺的露台高高坐下,喝着鲜爽的龙井,将老板舍不得出手的茶叶捡漏买下,谈笑风生间,你将自拍照涂上清新的滤镜,再配几句布满禅机的人生感悟,然后怒发朋友圈,在一片惊叹和羡慕中,谢天谢地谢自己。

  然而,这样的奇遇并不只钟情于你,你买到的龙井也往往十分可疑。真相很不清新,那些偶遇的热心人,十有八九是茶托,三言两语就能识别是专家还是小白。到后来,这成了一个套路,每天都有人欣然上钩,而心心念念的龙井茶依旧在水一方。

  要论名气和品质,西湖龙井自然是不二之选,自古就有色绿、香郁、味甘、形美的特点,毕竟这里是龙井茶的原产地,龙井茶的名字也是这么来的,连乾隆皇帝、苏东坡这样的意见领袖也是点过赞的。

  但现实不太美丽。茶树是有限的,生长周期也是有限的,为了保证茶叶的品质,采茶的时间最晚也只能持续到五月,哪里有源源不断的西湖龙井呢?

  在西湖龙井的一级产区,年产量20万斤,就算每人只买2两,也只够100万人尝鲜,而且你懂的,大多都贴上了特供的标签。

  有趣的是,每年以西湖的名义卖出去的龙井倒有上千万斤,铺天盖地的假劣龙井,能买到真的就偷着乐吧。

  这还没完。每到春天,西湖景区每天会涌来10万人次的游客,附近的狮峰山、龙井村都是品茶买茶的必经之地,有门路的游客早早就预订了。就算买到,性价比也不高,同等价格下,品质往往不如浙江其他产地的龙井。

  龙井茶标志性的鲜爽口感来自于氨基酸,在云雾缭绕的高山之间,在漫射光的作用下,氨代谢增多,氨基酸的含量也会因此大大增加。

  在茶园遍地的浙江,除了西湖,还有很多优质的龙井茶产地,比如富阳的钱塘龙井、新昌的大佛龙井,以及嵊州的「越乡龙井」。

  在茶农张东波的邀请下,我们来到了他的家乡——绍兴嵊州市里南乡西景山村,寻找不走套路的越乡龙井,留住唇齿间春风十里的味道。

  嵊州是公认的优质产茶地带,四面环山,剡溪穿山而过,气候温和湿润,土壤肥沃,降雨充沛,早在汉代就开始种茶,唐代的茶圣陆羽就曾「月色寒潮入剡溪」,还在《茶经》中留下了「剡茶声,唐已著」的评语。

  时至今日,嵊州已经成为全国最大的龙井茶产地,年产量6000多吨,还出口到了国外。在同等价位下,无论色泽、形状,还是香味,已经毫不逊色于所谓的西湖龙井。

  和中国所有的茶一样,龙井茶也很玄,很依赖个人的味觉感受,无法像很多食品一样做到完全的标准化。

  在龙井茶的国家标准中,主要是物理和化学的规定,口味则只能描述,而描述往往意味着见仁见智。

  对于涉猎不深的茶客来说,只有买到真正的龙井茶,才能品尝到龙井茶真正的味道。这还真不是废话,毕竟有了百里挑一的底气,才会有味觉的记忆。

  可是如果没有值得信赖的带路党,运气也时灵时不灵,又该怎样挑选一款好的龙井茶呢?

  如果干茶中有黄片、碎末,说明炒制技术不过关;如果不易捏碎,说明水分含量高,没有充分烘干。

  好的龙井应该是天然的清香,栗香,而且持久不散。如果第一泡很香,后几泡淡然无味,很可能添有香料。

  好的龙井冲泡之后,茶叶会迅速沉到杯底。如果浮在上面,说明采摘过早,养分积累不充分。

  好的龙井茶冲泡之后,茶叶十分匀称、平展。如果带有长梗、余叶,就说明前期采摘没有把关。

  除了观色闻香之外,最常见的方法是看茶叶的采制时间。品茶好比品一段正当最好时候的春光,春天的龙井才是真正的龙井,一般可以分为头春茶、明前茶、雨前茶。往后从立夏到立秋采制的龙井,就不是龙井该有的味道了。

  头春茶是开年第一次采摘,一般从2月到3月;明前茶是清明之前采制,历来备受推崇,坊间就有「明前茶,贵如金」的说法;雨前茶则是清明之后,谷雨之前。不同时间采制的龙井茶,品质和价格也千差万别。

  其中,最好的当然是明前龙井。在漫长的冬季,茶树的养分、矿物质充分积累,到了清明时节,苦涩的茶多酚含量不断降低,氨基酸含量则持续增高,使得茶汤入口鲜爽而甘醇。

  不过,明前龙井也并非无可挑剔。采制时间固然重要,但还有一个非常关键,却又往往被有意无意忽略的因素——茶种。

  常见的有三种。最古老的是「群体种」,文献中描述的龙井茶口感几乎全部来自这个树种。然后是「龙井43号」,由中国农科院茶叶研究所改良选育,堪称龙井茶的当家品种。还有就是原产于温州永嘉的「乌牛早」。

  其中,群体种和龙井43号是首选,乌牛早发芽最早,但口感清淡,而且不耐泡,于是往往用明前的概念来掩盖本身的缺陷,如果盲目迷信明前,不加分辨地购买,一不小心就要被糊弄了。至于浙农117号、浙农139号这些品,瞟一眼就可以掉头了。

  除了恶补这些基础的功课之外,还有必要了解一下龙井茶的历史文化,这样才能从小白华丽转型为行家,才能跟所有爱茶的人谈笑风生。

  龙井茶最早可以追溯到唐代,当时的茶圣陆羽就在《茶经》中有过记载。待到北宋,西湖周边的香林茶、白云茶、宝云茶已列为贡品。

  在狮峰山脚,苏东坡曾和高僧辩才品茗吟诗,留下了「白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春」的名句,还手书「老龙井」等匾额。

  在元代,龙井更是成为僧侣和居士结伴饮茶的首选之地。明代之后,龙井茶开始走出寺院,飞入寻常百姓家。

  到了清代,乾隆皇帝六次下江南,其中四次都来到龙井品茶赋诗,还将胡公庙前的十八棵茶树封为「御茶」,龙井茶从此名声大噪,成为中国名茶之首。

  历史是旧的,茶是新的。品味龙井茶,既是一段时空之旅,也是对春光的敬畏。展眼就是清明时节啦,一川江南烟雨,一盏明前新茶,可别迟疑辜负。

  真假有差别,但是非常细微。不做对比不可能喝出来,就算是什么各种茶师,都不行!

  全国几大产茶区,都有龙井。也就是产的茶叶都可以做成龙井的样子,口味大差不差。

  以下给大家列出目前很多明面上像是可以买到正宗茶的,实际你想当然的黑暗例子!

  茶农只负责种茶,采茶。采茶是雇人采。所有的茶叶的鲜叶,被茶厂收购,制作为成茶。

  懂种茶的老农,根本不会出去卖茶,因为光种茶收益还是可以的。而且,并不懂什么互联网。

  再说,茶农会种茶,但是对于怎么去批量制作。能懂吗?茶农的那点量根本经不起卖!

  对于散客!就是那种专门跑茶厂去买茶的。以为可以买到既便宜,又正宗的茶叶的人!

  其实很多懂行的茶商并不会去西湖那边的茶厂去搞龙井,因为价格高,还不是真的。

  这波操作跟阳澄湖大闸蟹一样,别的地方的大闸蟹到阳澄湖过下水就是正宗阳澄湖大闸蟹了。

  什么大红袍,西湖龙井。这些根本是供不应求,正宗的可能整个茶叶市场都找不到!

  都是卖假货,何必装呢?你不如大大咧咧标下你家“西湖龙井”的档次和售价就行了。

  除非你亲自看到茶叶从山上采下来,亲眼看到送机器里做。不然都不可能是真的!

  如果你不懂茶,去某宝随便几十块钱买买喝喝没事的,最多就是冷库放了几年的茶,喝都是没问题的。

  那么请你去店里,看着老板从冷库把茶叶拿出来,试喝下口感,确认下预算,砍价20%左右。

  而且可以经常买你以往喝过的茶。同家店,茶叶店的老板会帮你把控茶叶的质量,至少,人家懂什么样的茶在什么样的行情,而你,最多就是付给老板的辛苦费,这也是老板该赚的。当然,相同茶叶的进价差别不大,一般连锁店的茶叶普遍比夫妻茶叶店贵,因为别人有成本。尽可能的选择老店,破破烂烂,店里有个冷库,开了很久的店。一般小区附近会比较多,老板岁数多数在35-65,一般这个年纪干茶叶的,基本上是很懂了。年轻人的茶叶店,除非是老板儿子开的。哈哈哈

  以平台为例,多数平台的店家,都是靠走量。因为经营不好的茶厂,会制作出一些品质不好的茶,这部分茶,茶叶批发商是不会要的。所以库存很多。主要靠网络低价走量。

  对于这些茶,也叫西湖龙井,喝的话,没问题,保存好的不会有什么问题,但是不排除保存不行的。例如茶叶走色,异味等等。对于茶厂来说,这些茶,卖了就是钱,不卖什么都不是!所以利润你懂的。

  以芜湖为例,芜湖市现在茶叶店数量至少4位数,所以在芜湖这个市场环境下,茶叶店只能低价,走量争取更多老客户。茶叶不会贵,也不会差。茶叶不行的,放心,开不了多久。

  你看着那些小街小巷的破烂茶叶店,其实人家老客户打都打不走!就是因为,品质

  主要是围绕安吉那片,现在安徽宣城也在种植白茶然后拉到安吉去做,做成安吉白茶卖。四川某地,从安吉引进大批白茶树种,用途不明。。。。

  1.南京某区几家茶叶店,只卖松阳产的假安吉白茶,因为当地客户觉得松阳白茶才是正宗的安吉白茶。

  2.安徽某地,某店卖正宗丁溪兰香,客户说你这假的。随后该店只卖假丁溪兰香,利润提升!

  3.四川某地,茶叶产量高。当地盛产:苏州碧螺春,西湖龙井,竹叶青,南京雨花茶。

  你说正宗的西湖龙井一斤卖2000多,谁喝得起。怕是全国任何地方都吃不消。

  所以,买茶不要过分要一定什么正宗不正宗,这样只能让你白花钱。而且买的还不是真的。

  红茶:正山小种,金骏眉,祁门红茶等。原产地的真的不多,四川广西地区假的其实也挺好喝,差别不大

  绿茶:清淡系列:黄山毛峰,安吉白茶,太平猴魁,丁溪兰香,竹叶青,雨花茶等

  以上回答基于本人跟随老父亲搞茶卖茶的经验(仅限江浙沪皖),只限制于部分茶系。其他地区茶品及茶叶市场不做评价。

  比如黄山毛峰茶叶假的不多,因为黄山地区的茶叶成本(人工)很低,产量也大。最多就是湖北茶冒充下黄山茶。

  简单的回答,去西湖龙井茶官网(杭州市西湖区龙井茶产业协会)上找,就能找到正宗的西湖龙井茶厂家。

  西湖龙井茶官网上有一个『授权专卖店』版块,里面有40多家线下店,在它们家买肯定没问题。

  目前最新版的西湖龙井地理标志证明商标准用证书名单是2018年的:西湖龙井地理标志证明商标准用证书名单2018-西湖龙井茶官网,有103家。这103家里应该有50多家在天猫有自己的旗舰店的,如果你用心找的话,还是能找到很多的。我用另外两种方法缩小了范围,把最终的名单缩小到了3-4家。

  这是我考据文里截取的一部分,因为最终名单会缩小到3-4家企业的天猫旗舰店,在这几家天猫旗舰店买西湖龙井茶是有质量保证的。再往下写就很容易出问题,就到这里了。

  正如我坐在阳澄湖边,品尝美味的“过水蟹”一样。同样在龙井村树荫下,喝一杯清香的“冒牌”龙井也绝对是件快乐的事情。

  我们总在追寻所谓的“正宗”,却忘了好味道其实是一个标准。阳澄湖、龙井...就如神户牛肉、响威士忌...一样,这些知名的品牌就是一套标准,只要符合就可以作为商品供人们消费,这没什么不好。何况大部分人真的是没那么敏感的味蕾,即便是珍味也未必品得出真味,他追求的不过是虚无缥缈的名气罢了。

  所以,我的观点是:能不能买到所谓正宗的西湖龙井并不重要,重要的是我们自己能培养出好品味,真正懂得欣赏这些人间美味。

  要想买到正宗的西湖龙井,除了可靠的渠道(很多答主都已经回答了,就不多讲),还要知道如何分辨真假。我就从这方面来讲讲吧。

  龙井茶地理保护标准规定,特级西湖龙井为一芽一叶初展,冲泡后成朵。西湖区的龙井品种叶片呈椭圆形,叶片向叶背方向卷曲。

  冲泡后茶汤清香持久,茶汤鲜醇,有淡淡的蜜甜味,无苦涩感,茶汤细滑绵柔。耐泡。

  ①乌牛早属于特早发芽的茶树品种,比群体种早发芽一个月,是龙井仿制最爱使用的品种。

  ②西湖产区只种植四大茶树品种:西湖龙井、龙井43号、龙井长叶、迎霜。除这四大品种制作的是西湖龙井外,其余风味上有一定区别,目前不被列入正宗的西湖龙井名录。

  ③乌牛早价格便宜,平均成本价格为每公斤200元,仿冒西湖龙井利润空间很大。

  ①这类仿冒茶多为等级不高的普通扁形绿茶,口感粗糙,完全没有西湖龙井的风味特点。

  ②西湖龙井作为传统名茶,对茶叶原料是有要求的。等级偏低的西湖龙井,以一芽二叶、一芽三叶为原料,而且一芽三叶占比不超过50%,长度不超过4.5cm。仿冒品原料等级在西湖龙井标准之外。

  ③低档绿茶价格极低,一般一斤价格在百元以下,但仿冒成西湖龙井后,其单斤售价在100~200元区间。这类仿冒茶常见于廉价西湖龙井中,以欺瞒不了解西湖龙井特点,贪图便宜的消费者。

  ②西湖龙井以早为贵,而川茶、黔茶采制时间比西湖地区早,商家常用川茶(或黔茶)进行仿冒,多见早春西湖龙井中。

  ③高等级的川茶版龙井,外形近似,价格偏高,一般较难分辨,但川茶的苦涩口感明显,可以由此加以区分。

  一般西湖产区的龙井只有两个品种,龙井43号和群体种(当地的土种)。前者比后者好看,产期比后者早,但是芽头都不是特别肥壮。

  但是绿茶现在的仿真工艺太高超了,光看外形是不行的,浸淫西湖龙井茶叶审评多年的沈红老师说,一定要喝,喝才是王道。

  但你要说怎么喝出来…起码要可靠的人带你喝过真正的西湖龙井,然后你记住了,才能知道啊(不好意思,死循环了)。而且杭州还有虎跑泉,你跑产区去,人家弄虎跑泉水一泡…你懂的…T^T

  我个人觉得什么西湖的龙井43号有“红屁股”这一说法,是比较假的。西湖产区的龙井43号和群体种都是没有“红屁股”的,“红屁股”是摊晾时时间和厚度把握不好导致的,西湖产区的人祖祖辈辈做这个,是不会有这个问题的,而且正常,西湖产区的茶不是豆香(除非是火太太高了),而应该是花香。西湖的龙井43号做的好,会甜一些,群体种会香气馥郁一些。

  还有西湖龙井的价格即使是尾期的,也不会200—300一斤的。还有市场上在产品标签上不敢标西湖龙井品名的,产区不标西湖的,八成有问题。不过即使标了,也不代表没问题…哭晕在厕所。

  吾所居兮,浔阳江东,吾所游兮,鸿蒙太空,谁与吾游兮,吾谁与从,渺渺茫茫兮,归彼大荒…

  我认识龙井村的村民,他们都知道只有贡牌去他们那收过正宗狮峰龙井。不过我喝过一次贡牌, 是狮峰龙井,但茶品一般,不会是太好的。想要买好的正宗狮峰龙井,我知道新浪微博上一个叫正茶坊的茶叶掌柜,他的茶是在我所认识的龙井村朋友那拿的,而且还有浙江大学的茶文化公开课的那个教授,也是用的他家的茶。这个说的是狮峰龙井。

  不过如果你只是需要西湖龙井,那其实可以买的地方还是挺多的,你可以上茶语清心论坛,上面也有不少茶人在卖,茶也不错,买这个,没必要去追求品牌,求真就好

  过去买西湖龙井,不懂茶,最简单的方法就是请教身边对茶比较懂的朋友,他经常喝,而且好茶不断,总是有购买渠道的。他在哪里买,你就在哪里买,这就是口碑推荐。如果你身边有常喝西湖龙井的朋友,可以请他推荐你几个品牌,你可以买来对比,然后选择一家。

  西湖龙井的品牌,其实还是蛮多的,每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样,最终形成的口感风味不一样,所以要多试试,虽然大同小异,但差异还是会有。拿西湖龙井来说,行业内有个职业工种叫做评茶师,这个职业是专门对茶叶的品质高低进行评审的。

  行业目前品牌茶叶来源状况大体是这样两种,一种是鲜叶采摘后按标准分级炒制,再经复拣精制最后做成各个等级的茶,这种需要公司有自己的生产加工工厂,按目前的行业规定来说,还需要SC认证。有这种SC认证公司的品牌,都可以在当地政府网站查询到。

  还有一种是从茶农手里直接收来的茶。今天茶农A炒1斤,茶农B炒两斤,明天茶农C再炒两斤,最后汇总到品牌茶企手里,茶企根据行业标准或者自己的企业标准,再进行复拣筛选,做出各个等级的茶。

  这两种情况都涉及一个问题,就是对茶叶标准的评审,也就是上文提到的评茶师的工作。评茶师分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师五个等级,其中以高级评茶师的级别最高。专业的评茶师会对进来的每个批次的鲜叶或茶叶进行评审,最后确立茶叶的等级标准,比如西湖龙井的精品、特级、一级、二级、三级的评定。

  故而品牌茶叶公司必有一支专业的评茶师队伍,专门负责茶叶的审评和质量的评定。

  还有很多茶友会选择到线下店去体验,自己喝好了就会买。聪明的商家会选择高中低差异比较大的三种茶给你品尝,然后你大多会选择中档买走。事实是,你并不知道这些茶的真正来历,真正的品级标准。也容易被山头、品种、所谓的大师监制弄晕乎,最后买到的很可能不是真正的西湖龙井,可能是其他龙井,甚至不是龙井茶保护区内的龙井。

  如果你是自己去买,在这里给大家四点建议:看产地、观茶形、闻茶香、看防伪标。

  先说看产地:说看产地,龙井茶因产区不同,分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。西湖、钱塘和越州产区所产的龙井茶统称“龙井茶”,外包装上均会标明产地,鉴于西湖产区作为龙井茶发源地的特殊地位,对西湖产区内采摘加工的龙井茶给给予“西湖龙井茶”的特别命名。

  第二观茶形,西湖龙井外形扁平光滑、干茶色泽翠绿,绿中有黄,黄中有绿,俗称“糙米色”。但并非越绿越好。

  第三闻茶香,西湖龙井香气馥郁持久,有朋友这样形容西湖龙井的干茶香,说是“吸一口气都闻不过来的香”,西湖龙井的干茶是非常香的。浸润泡后有明显的豆香或板栗香。如果有青草香,或者其他香气,则可能是外地龙井。

  第四看有没有西湖龙井证明标识资质。杭州市西湖区市场监督管理局下发的关于龙井茶(西湖产区)地理标志产品专业防伪标识发放和使用的通知,明确规定西湖龙井有两个身份证,一个是龙井茶地理保护标识,一个是西湖龙井证明商标,两者缺一不可。《龙井茶地理标志保护专用标志证书》是根据国家质量监督检验检疫总局发布的公告核准发布的,《西湖龙井地理标志证明商标准用证书》是由杭州市西湖区龙井茶产业协会核准发布的,企业只有同时拥有这两份文件,所产的西湖龙井才是被官方认定的正宗。(这两份文件是小艺家的,可以参考下哈,拥有这个标志的企业西湖龙井茶产业协会可以查询哦~)

  如果这四点都没有问题,基本上可以判定是正宗的西湖龙井。(注意是以上四点都满足哦~)

  首先看干茶:拿到茶后,干茶的外形、色泽可以先对照下,陈茶色泽暗沉,新茶色泽鲜活,绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样,无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力,一般消费者还是可以判断出来的。

  其次闻香:温杯,投茶,倒一点点水,以刚刚没过茶叶为宜,体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久,有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻,才能闻出一二三等来。一般香气好的茶,品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道,建议果断退货。(这时候 “三泡三尝30天无理由退换货”的服务承诺真的很重要,大品牌品质好,敢于承诺,也敢担当)。

  再次观汤:一分钟左右,别焖,看汤色是否是绿黄明亮(最好出汤,茶水分离看),如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。

  最后品饮:一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道,还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味,苦、涩、淡的都不好。

  总之一个标准,一定要喝的舒服,喝出西湖龙井茶应有的品质特征。如果还不放心,就看商家的信誉、看有无西湖龙井证明标识资质,看消费者评价。有30天无理由退换货售后承诺的最安心,这样不喜欢可以随意退。这样经过自己无数次踩坑实验选出来的品牌才更可靠,也更值得一直相信购买。

  那我们相信大品牌吧。事实是中国茶叶企业那么多,年销售额过亿的品牌真的可以数的过来。西湖龙井茶品牌中销售额过亿的更是不多。那怎么选呢?

  事实上每个地方都有政府认定的名牌产品,浙江也有,我们可以根据政府的官方认定来选。就拿浙江省名牌产品的认定来说, 根据《浙江名牌产品认定和管理办法》第二条,浙江名牌产品是指实物质量达到国际或国内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意度高、具有较强市场竞争力,经浙江名牌产品认定委员会依据本办法认定的产品(服务)。

  也就是说能被评定浙江名牌产品的品牌实力首先是产品质量达到同类产品先进水平的,用户满意度行业高的、市场竞争力强的品牌,这样品牌整体来说比较靠谱,可以作为品牌选择的良选。

  正宗西湖西湖龙井的购买渠道和鉴别方式?以上三条建议,你看呢?讲真,要么相信口碑,相信朋友的专业推荐;要么相信自己,相信自己的口感,不行可以退换货;如果你没有专业喝茶的朋友,也不太相信自己的口感,就相信政府的官方认定,省市名牌是凭多年的实力认定的,比起自说自话、自卖自夸的品牌来说,官方认定品牌产品更有保障。

  首先,龙井茶,是一种绿茶的种类,并不是西湖产区特产的,所以的以龙井这种工艺生产的茶,都可以叫龙井。

  西湖龙井,即为浙江西湖产区所产龙井,实际上,浙江萧山产区出产的龙井产量是西湖产区的几十倍。

  一个品茶节目,专家品评各地的龙井茶,浙江萧山产区的价格400元的龙井优于浙江西湖产区的价格7000元的龙井茶。这个可以理解,因为西湖产区的龙井产量少,而萧山产区的龙井产量是西湖产区的几十倍。

  单从喝龙井茶的角度讲,买西湖龙井,性价比是最低的,因为西湖龙井产量少,价格自然贵。如果就是图“西湖龙井”这个名,哪么能买到真西湖龙井,就要找自己信得过的商家。因为现实中,大部分在西湖产区卖西湖龙井的,其龙井茶,都是从其它产区运过来的。这也可以理解,品质嘛,其他产区的并不比西湖产区的差,甚至更好,但价格便宜,换上西湖龙井的名字,价格就翻倍。

  所以,真正爱和龙井茶的,不要在乎是不是西湖龙井,先品尝下,只要好喝,为什么非要在乎它的名字呢?

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