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五绝十佳景区阳春三月发现桂平西山茶园美茶味

人气: 发表时间:2020-07-08 21:04

  ,古称思灵山(亦名思陵山),是中国七大著名西山之一。因为位于桂平市城西而得名,素有“桂林山水甲天下,西山风景秀南天”的美誉。自南梁始至今,已有一千多年历史,素以“”五绝著称。山上佳木交荫,石洞通灵,清泉喷乳、仙茗凝香,名庵古寺高僧驻锡。作为岭南佛教丛林圣地,2005年被评为广西“十佳”景区。

  桂平和桂林仅一字之差,但听说过桂平这地名的人却少之又少。相比于桂林的名气,桂平只能默默静守在桂东南。可既有国家级地质公园之名号,必有其奇妙之处。探寻一番后发觉西山的茶叶,以前一直都是贡品,现就种在西山的脚下,漫无边际。

  西山茶,出自西山棋盘下,又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗,为小叶良种。从唐代高僧王山人法师亲手种植的西山细叶茶至今,已有千余年的历史。西山气候温和,雨量充沛,阳光充足,泉甘土沃,春夏云飞雾漫,是茶树生长的良好环境。

  茶树经过了一整个漫长的冬季,吸收了足够的养分,此时采摘的第一茬芽尖,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,就是爱茶人盼望已久的样子。好的春茶,适宜慢品。那新鲜劲儿,带甜味,清新爽口,舌尖上和唇齿间荡漾着鲜味禅意,像品读一部书籍一样回味无穷。

  茶山云海,绿意盎然,充满生机的茶园里,呼吸着山野间清新的空气,看着美丽的采茶姑娘采茶,不失为春色里最惬意的景色。阳春三月,正是采茶正当时,且每逢农历二月十九观音诞,景区会举办现场采摘茶叶体验、传统茶叶制作体验、禅茶茶艺表演和免费品茶等春茶开茶节活动。

  汤色清澈明亮、香气鲜爽、滋味醇厚回甘、饮后齿颊留香是西山茶的特点,让专业的制茶师傅告诉你这个中韵味是如何加工处理的。在古筝和精彩的茶艺表演中,学习泡茶、品茶、奉茶,手之在举间,知茶道、识茶艺,深入了解中国传统茶文化。

  好茶必有好水养,而滋养茶园的便是从那黑云母花岗(又称长寿石,它可以释放出多种对人体有益的微量元素)岩缝中涌出,“酿酒应知杯益寿”的名泉——乳泉。

  西山有鼎泉、灵泉、天泉、康泉等众多的甘泉,尤其以龙华寺左侧的乳泉为最佳、最美。乳泉泉眼方圆不足1平方米,深不足1米,但一年四季不涸不溢,经常有乳状泉水涌出。乳泉的水湿常年保持单纯冷泉。资料记载该泉“清冽如杭州龙井,而甘美过之,时有汁喷出,白如乳,故名乳泉”。乳泉水泡西山茶,汤碧、味醇、气芳香,回甘,有“盘石茶芽咸称美味,深溪乳水众试皆甜”的美誉。

  您是否在茶园中有过采茶制茶的经历呢?您是否喜欢喝茶、善于品茶、深谙茶道,享受茶艺所影响自己养成的禅意静气的心境呢?欢迎评论留言分享你的看法。

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