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老竹大方茶有什么特点?

人气: 发表时间:2020-07-25 17:49

  老竹大方,产于安徽歙县东北的昱岭关附近,属于绿茶类。相传,宋元年间,在歙县老竹岭上有庙僧大方。他在岭上自种自制茶叶,供香客饮用,大方茶就以此得名,扬名乡里。大方茶,以老竹铺和福泉山所产的“顶谷大方”最优。顶谷大方茶在谷雨前采摘,采摘标准为一芽二叶初展;普通大方茶,则于谷雨至立夏采摘,以一芽二三叶为主。鲜叶加工前要进行选剔和摊放,经过杀青、揉拾、做坯、焊锅等工序制成毛茶。该茶冲泡后,滋味醇厚爽口,香气高长,有板栗香色黄绿明净,叶底嫩勻柔软,芽叶肥壮。普通的大方茶,因色泽深绿、褐润,似铸铁之色,其形又如竹叶状,故称为“铁色大方”或“竹叶大方”。由于大方茶自然品质好,吸香能力强,还可窨成花茶“花大方”,如珠兰大方、茉莉大方。花大方,茶香调和性好,花香鲜浓,茶味醇厚。不窨花的又称为“素大方”,在市场上也颇受欢迎,日本称其为“健美茶”。

  答:老竹大方属扁形绿茶,为历史名茶。明朝隆庆年间大方和尚在安徽省歙 县南老竹铺创制老竹大方茶,迄今已经有500多年的历史了。 老竹大方也叫针片,经过手力拷扁,又叫拷...详情

  答:绿茶 绿茶的特点是“绿叶绿汤”。制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌...详情

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