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一杯好茶一片匠心——记桂平市茶叶三生态茶园

人气: 发表时间:2020-10-16 16:42

  茶叶三生态茶园位于桂平市西山镇前进村,即座落在西山脚下。茶园不大,20多亩。茶园的主人叫陈金耀,在桂平绿茶界人称他为“茶叶三”。

  山不在高,有仙则名,茶不在多,贵在于精。多年以来,茶叶三对绿茶情有独钟,可以说为了绿茶几乎做到致臻致美程度。他一直坚持专注做绿茶,不做多品种经营,而且为了坚持传统绿茶品性,他不粗制滥造,本分、良心做出好绿茶,做茶如做人,贵在“品”。这是他一贯做茶宗旨。也是这个宗旨使茶叶三结交了不少喜欢喝茶的世界各地的朋友们。做事凭良心,做人凭本分,信誉为先,品质至上。良心制茶,这就是茶叶三的信诺!喝茶的世界各地的朋友们。正是由于茶叶三坚持有机茶园种植及管理,彻底杜绝农药、化肥从而达到“纯生态”性,这是“制好茶”的首项主要标准及底线。从茶园的选址、茶树的种植、精心的制茶,无一包含着茶叶三对绿茶“有机”健康标准的执着,不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。尤其是传承炒茶第三代传人陈圣林(茶叶三儿子)去日本、台湾、杭州等地学习绿茶工艺,又深得祖父陈光辉(当了四十多年西山茶场场长)悉心指导,使陈圣林制茶技艺在茶叶三制茶家族中脱颖而出,大胆创新,其制出的茶不但保持传统的味道,依靠改变制茶工艺,突破了气候的影响,制出了稳定的高品质绿茶。陈圣林炒制出茶叶三绿茶的特点:汤色清透、润口好、回甘好、气味醇正、香气持久。正所谓“冰生于水而寒于水,青出于蓝而胜于蓝”。

  良心制茶,这就是茶叶三生态茶园的信诺好原料配好工艺,一直秉承僧尼炒茶真经,同时确保上乘的原料,不受任何伤害,内质得以最大的保留,品质得以最佳表现。从而,造出最高品质的绿茶。 如今,茶叶三绿茶品质的特点是索条均称,苗锋显露,纤细匀整,呈龙卷状,黛绿银尖,茸毫盖锋梢,幽香持久。汤色淡绿而清澈明亮,叶底嫩绿明亮。滋味醇和回甘鲜爽,茶叶独具特色,春茶清香,秋茶醇香,冬茶莲香,经饮耐泡,饮后齿颊留香。因价格实在,是各界茶友品饮珍藏之上品。北京军区原司令员李新良上将品尝茶叶三绿茶后,连声说好,并马上给茶叶三生态茶园题词:茶溢飘香。

  喜茶者,必求好水。茶叶三深知好茶配好水的重要性。茶叶三生态茶园为了茶树利于生长,从西山众多的泉水中引一处的泉水到茶园灌溉及饮用,其泉水与西山乳泉同出一脉,味清甜。2014年5月和2016年7月泉中忽然冒出一串串白色、乳状的泡沫。经某机构检测,该泉水是含氡优质矿泉水,氡(Rn)含量18.3埃曼。水温16~22℃。酸碱度6.27~7.99。矿化度31.53~74.44毫克/升。泉水发育在西山花岗岩岩体中,岩体含有钍(Th)、镭(Ra)两种放射性元素。该泉水的甘美,是因为泉水含矿物质持别少,是最适宜饮用的天然优质软水。其另一原因是含天然氧特别多,这种天然氧,能和茶的杂质起化学作用,随之把杂质挥发净尽。所以用该泉水泡的茶特别香。因茶叶三生态茶园水质好,每天都有市民到茶叶三生态茶园打水回来饮用,尤其是周末很多市民排队才能等到此泉水。

  茶叶三生态茶的独特的地理环境,造就了茶叶三种植出的茶与众不同。茶虽好,无一不包含着茶叶三他们种茶的辛苦。如果没有懂它的人,依然只会认为是普通的饮用品。茶叶三生态茶园的茶人,以一片匠心制茶,喝茶的人,以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠,才能成就一杯好茶,成全一片匠心。茶叶三生态茶园愿以供奉茶神之心,来坚持对绿茶的传承,以及对茶友能品到健康。所以说:

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