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老竹大方的储存方法

人气: 发表时间:2020-11-14 19:25

  老竹大方应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中,并用木架子架空离地面25㎝以上。仓库周围应无异气味污染源。贮存仓库不得使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。老竹大方茶的保质期一般不低于12个月。

  将老竹大方绿茶茶叶放在干燥、无异味、能密封的盛器瓶中,再放入冰箱的冷藏柜中。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

  将老竹大方茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。

  将老竹大方茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。

  将老竹大方茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。

  老竹大方茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放老竹大方时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

  阳光会促进老竹大方茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。老竹大方茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

  老竹大方茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

  老竹大方茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速老竹大方中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。

  老竹大方茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法祛除。

  茶叶的保存很有讲究,而作为绿茶中的名品老竹大方茶,保存时还是要掌握一些保存方法,以及注意老竹大方的保存禁忌才能更好的保证老竹大方的品质。通过本文的介绍,希望能帮助各位茶友能更好更健康的品饮老竹大方茶。

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