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牡丹王和白牡丹的区别

人气: 发表时间:2020-11-21 16:13

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  白牡丹复的外形,一芽一制叶或一芽二叶。芽bai头较细du长,zhi白毫密布。叶片窄而长,呈艾草色或翡翠dao色。叶片背面也密布白毫。梗较长。

  牡丹王的外形,一芽一叶,偶有一芽二叶(末一叶为小叶壳)。芽头短肥,密布白毫。叶片短圆,呈素色或艾草色。叶背面密布白毫。梗较短细。

  牡丹王,由于产量低于白牡丹,而在营养价值和口感上更近乎白毫银针,所以它的价格,比白牡丹高上许多许多。

  白牡丹的采摘时间,在每年的清明节前后几天。高山温度低,大约能采到谷雨前。平地气温高,只能采到清明后大概一周。

  牡丹王的采摘时间,在每年的清明节前。白毫银针采完,小叶壳长大的时候,就是采牡丹王的时候了。牡丹王的采摘时间,只有短短的3-5天。当然,天气冷,叶片抽得慢,能多条2-3天。所以,牡丹王的产量,比白牡丹少很多。

  抛开636fa686964616f662白毫银针的毫香蜜韵,抛开寿眉的沉香浓稠,抛开冬片的干爽清甜,只有白牡丹,美到令人心动。

  由于产区以及工艺的不同(工艺又与天气息息相关),故而白茶的口感也有极大的差别。

  下面就以福鼎高海拔山区纯日晒明前白牡丹为例,讲述一下白牡丹和牡丹王的口感。

  高山白牡丹的香气,带着极强的花香,而香型又多变,每一次注水冲泡,香气都有可能不同。

  也许前一泡是兰花香,后一泡又转为栀子花香,再到下一泡,也许又是桂花香了。

  这样的变化感,让人感觉邂逅了一位百变魔女,每一次冲泡,都在臆想,这一泡,白牡丹该是什么香呢?

  等到3泡之后,牡丹王的叶片才会吸饱水,逐渐沉下去,细小微胖的叶片才会舒展开来,带着牡丹的娇美相。

  牡丹王的香气并不多变,主调和副调,如同薜宝钗和袭人,一主一仆,谨守着本分。

  在每一次流水冲泡的过程中,主调牢牢地占据着主导位置,而副调也安分地呆在香气的中后半场,静静地等主调散开后,才显现出自己的香气。

  很喜欢闻牡丹王的冷后香,茶冲到8-9泡之后,用盖泡法再也无法泡出茶味了。

  待牡丹王在盖碗里凉透,端起来闻它的叶底香,一阵沁人的桂花香,冲入你的脑门。

  入口便是一种甜甜的感觉,不是人工糖果的甜腻感,是一种来自茶水中自带的甜,不浓不烈,一阵微微的甜意。有点像初恋的感觉。

  有时候,又感觉,牡丹王的汤水里,是八月间的清晨,凝结在青草叶上的那颗晨露。

  晶莹,透亮,圆润,轻轻一碰,它就顺着青草的毫毛,滑下了叶尖,融进了泥土里。

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