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武夷岩茶我选你~

人气: 发表时间:2020-12-04 05:24

  入秋之后,早晚温度开始收敛了,岩茶正当时~翻出“金毛猴”,不知道为什么,看到“金毛猴”脑袋里联想到“猴赛雷~

  已经习惯即使加班晚回家也要泡一盏茶,入秋之后便首选乌龙茶,武夷岩茶是乌龙中的明珠,也极其繁多,三坑两涧,正岩、外岩,而且茶名多到令人咋舌,初入感觉云里雾里,喝不出“岩骨花香”使得我在前几年都觉得我是无“岩”缘的人。 武夷山茶唐已有记载,从宋时便出龙凤团茶进贡,之后的元、明、清,均有武夷茶作为贡茶,18世纪后出现“武夷岩茶”使得之前的“武夷茶”多了一个明星。

  碧水丹山的武夷山出好茶这已经是毋庸置疑的事,近些年大家的追捧使得武夷岩茶市场凌乱,外岩的冒充正岩,还有一些好坏掺杂,对于行家当然明辨真假好坏,可对于我这样只在书里认识武夷岩茶的人来说简直是无从入手,想要了解一种茶,书本给不了真实的感受,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,多喝吧~

  武夷岩茶琳琅满目,从哪里开始?当然是正确品种、正确的产区、正确的工艺所出的茶味才能了解真正的武夷岩茶。道理是知道了,我在哪里找真实信息的岩茶?总不能跑到武夷山看着别人采摘制作吧## 做茶如做人,一个人言谈举止传递出来的信息基本能判断这个人的品行和脾性,找茶先看人。机缘巧合结识一“千年茶妖”,一起喝过几次茶,聊过几次茶,看过她的文字,这是一个骨子里透着清高,说话做事爽快利落又严谨,嗜茶也对茶颇有些挑剔的美人。“这些茶,即使没人买我也能自己喝下啊。”这是她的底线,但如今,有几个店主敢这样说?能这样坚持?她对岩茶的了解和态度,对她店里每一款茶的优点和缺点都清楚和坦诚,喝过她店里出品的每一款茶都让我确信我可以选择这里的岩茶作为学习岩茶的教材。

  “一场秋雨一场凉”,虽然南方的秋还会晚一些,但入夜的气温已经有收敛了,喝完一盏金毛猴,舒爽的看看书吧~

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