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关于白毫银针的10个问题看懂后就是白茶高手!

人气: 发表时间:2020-12-17 16:51

  对于许多新手茶友来说,白茶中的白毫银针讳莫如深,没有一定的喝茶经验喝不懂白毫银针。

  尤其是第一次喝白毫银针,只会觉得汤水清淡、香气单一,真搞不懂这么没有味道的白毫银针为什么要卖的这么贵。

  白毫银针作为白茶之王,其地位昭然若揭,若您还懂白毫银针,也切莫气馁,今天这篇文章将教会您白毫银针的入门基础知识。

  许多接触白茶的朋友,也渐渐地发现了这个现象,白毫银针是所有白茶中卖的最贵的茶。

  白茶虽然分为不同的季节采摘,但是白毫银针只有在春季采摘,且采摘的周期短。

  白毫银针从3月22日左右开采,直至4月1日左右结束,其周期有10天左右。

  白茶是散茶好,还是饼茶好,这是白茶中的热门话题,只要是有新茶友加入,都会问到。

  茶农们一般情况是不会把银针压成饼,因为银针稀有,如果压成饼,会有部分的营养物质流失,未免太可惜。

  第一批采摘的叫头批针也叫做米针,根据芽头肥壮程度分特级、一级、二级白毫银针。

  白毫银针整体颜色呈现银白色,足够干的白毫银针摸起来硬挺,就好像一根针一样,如果用手指轻轻触动芽尖,会有刺痛感,白毫银针像针,说的一点不假。

  冲泡之后,毫香明显;如果品质好的白毫银针,还有花香,比如2017的荒野银针,就具有独特的花香。

  白毫银针保存方法也很简单,总结来说只要遮光、密封、干燥、无异味、离墙、离地保存即可。

  它仿佛有着银铃般的笑声,婀娜的身段,用自己的独特的气息让人对它念念不忘。

  总体来说,每一年的白毫银针都有不一样的滋味,至于哪一年的好喝,没有准确答案,纯粹看个人喜好。

  经过沸水冲泡的白毫银针,滋味足、香气高冲有力,这种独到的霸气体验,只有用沸水冲泡后才会显现。

  在冲泡的时候,采用定点注水的方式,在盖碗边缘,找一个固定的点冲泡,就不会烫伤茶芽。

  若您喝的是老茶银针,建议洗一洗,毕竟经过多年的陈化,表面会吸附一些物质,洗茶之后,便于感受白毫银针变老后的魅力。

  若是陈年的白毫银针,冲泡十余次不在话下,且老银针在冲泡之后还可以煮上几次,风味别致。

  冲泡过后的白毫银针细长宛如屹立在水中的针一样,是一道独特的风景线、白毫银针能用紫砂壶冲泡吗

  茶氨酸具有愉悦心情、降压、提高学习能力和记忆力、降低血压、保护神经细胞等功效。

  (3)不喝隔夜茶,隔夜的银针失去了营养价值,还会有一些沉淀物,不建议饮用

  现在还有一种荒野银针,其香气、滋味也独树一帜,成为近来茶友们最喜欢的茶类。

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