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武汉恩施玉露

人气: 发表时间:2021-02-01 04:49

  2万提高到2万多元。2014年,恩施市获评“中国名茶之乡”,带动茶农茶企效益不断提高。2016年恩施玉露品牌位列“中国农产品区域公用品牌网络声誉50强”,2017年入选“中国优秀茶叶区域公用品牌”。同年,恩施市再次荣获“全国重点产茶县”“中国名茶之乡”称号。6万亩,其中,适制

  喜欢喝恩施玉露的人,可买来自己在家里冲泡,非常简单。新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

  作为来自恩施州的参展商之一,张文旗的感慨之处不仅在于眼前的繁盛景象,更因为他清楚记得,仅仅十几年前,这一切还都是不可想象的。爱饮茶的他此行特意计划购买几斤传说中的“恩施玉露”,没想到遍访全城却一无所获。“这么有名的茶叶为什么买不到?原来,由于制法繁杂,恩施玉露茶一直难以实现机械化生产,而手工制茶费时费力,产量极少,至20世纪90年代中期,玉露茶在市场上几近销声匿迹。

  恩施各个景区日趋火爆,带动旅游产业发展,更让游客们记住了色香味俱美的恩施玉露茶。建一个生态景点,将其打造成有“景”有“茶”的休闲观光旅游胜地,是芭蕉侗族乡枫香坡村一直以来的发展愿景。

  蒸青,是“恩施玉露”一项古老而独特的重要工艺。生产过程中,张文旗丝毫不敢马虎。他大方“解密”并通俗地解释其中缘由:蒸青就是利用水蒸气超强的穿透性,短时间内让茶叶鲜叶里的多酚氧化酶活性钝化。至于一片片茶叶如何神奇地变成一根根形似松针的“恩施玉露”,杨老道出了“叶先成条,再搓成针”的“字秘诀”。他顺手拿起一张纸巾向记者模拟搓制手法,只见纸巾在两只手掌均匀而单向用力之下,逐渐压成条形,最终搓成细长的圆筒,“恩施玉露”的“针形密码”正隐藏在这妙不可言的手法之中。长期以来,“恩施玉露”因加工工艺复杂,费时费力,生产效率极低,以至于到20世纪80年代几近销声匿迹。而一段有关“恩施玉露”在中国和日本之间“你来我往”的真实故事,让这碗“玉露琼浆”更加回味悠长。

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