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茶的消息汇总!浙江多地春茶已上市价格如何?

人气: 发表时间:2021-02-25 16:39

  从春节前永嘉乌牛早头茶开采,萌动十多日的茶园刚享受了几日暖意,却裹上了冷冷的白霜。

  眼下,从浙南丽水到浙中金华,浙江几十个产茶区县的春茶已经开采,松阳的浙南茶叶市场开年交易火红,新昌的中国茶市大佛龙井头茶飘香。

  好在此时茶园产量不高,冷空气来得突然,去得也快,对浙江春茶生产的影响并不大。

  眼下,更值得我们关注的是,正在经历冬春连旱的浙江春茶,今年产量、品质、价格将发生怎样的变化?

  “浙江最早开采的春茶品种是乌牛早,今年比去年提前了10多天,春节前浙南就有开采。”

  今天(2月22日)上午,小时新闻记者从省农业农村厅获悉,眼下浙江开采的茶树以乌牛早为主,浙南龙井43等品种也已零星开采,包括永嘉乌牛早、泰顺三杯香、丽水香茶、松阳银猴、景宁惠明茶,武阳春雨、大佛龙井、千岛湖茶、天台云雾茶、开化龙顶在内的省内诸多茗茶,均有头茶上新。

  众茶之中,最受万众期待的当属龙井茶,其中产区面积最大的是越州龙井,一周前新昌大佛龙井已经开采,目前鲜叶原料是乌牛早。过几天,口感更佳的龙井43也会开采,接下来还有本地鸠坑种。

  新昌全县有15.3万亩茶园,乌牛早有3万余亩,去年受疫情影响,大佛龙井价格上涨超过10%。

  今年冬季干旱,茶叶芽头会略微瘦小,产量略受影响,因此大佛龙井价格和去年持平,也就是说,较往年也上涨了超过10%。

  这几天,新昌中国茶市刚刚开始交易,干茶的供应量一天只有几百斤,零售价格从500-1000元/斤不等,后续将会持续放量。

  千屿茶业在新昌有1000多亩高山茶园,企业在中国茶市也有档口,常年批零兼售大佛龙井,是大佛龙井的产销大户。

  3天前,千屿茶业茶园开采,通过周边县市鲜叶收购和资产,企业日产1000斤干茶。企业负责人说:“目前,我们本地干茶的收购价是480元/斤,比往年涨了70元/斤,今年龙井茶开年产销形势还是不错的,接下来的行情,还要看后面的天气情况。”

  根据往年生产情况,西湖龙井将在3月中上旬正式开采,小时新闻记者从杭州市农业农村局了解到,今年开采的具体时间目前还尚未确定,确定后将第一时间向社会公布。

  在杭州,中国农科院茶叶研究所旗下的龙冠龙井有西湖龙井、钱塘龙井两大产区的龙井茶产品供应市场,企业预计今年开采时间在3月10-15日,钱塘产区开采会略早于西湖产区。

  “西湖龙井,我们预计是3月10日之后龙井43会开采,再过7天,龙井群体种才会开采。”

  主营西湖龙井的杭州顶峰茶业负责人胡飞说,“过几天,我们老家的开化龙顶要开采了,刚好那几天连续阴雨时而转晴,这种天气,对茶叶生长还有采摘都非常有利。”

  虽说龙井茶历来是我们喝茶的首选,但浙江复杂多山的地理环境,还造就了许多茗茶,比如拥有13.45万亩茶园的松阳,当地30多年前选育的银猴茶,就以有着毛茸茸卷曲造型而著称。

  不过,松阳银猴在当地只有1万余亩的栽培面积,龙井43、白叶1号、乌牛早才是当家花旦。根据上市时间,当地用多个品种的鲜叶炒制的扁形茶虽然不能叫做龙井,但外形和滋味与龙井无异,浙南茶叶市场这几天,用乌牛早制作的扁茶,价格是360-450元/斤。

  和大佛龙井的情况类似,因为冬季干旱,茶园吃不到肥的松阳茶,如今也有茶芽相对瘦小的情况。

  在省内旱情最为严重的温州地区,泰顺2月13日开采的乌牛早,鲜叶收购价是70-90元/斤,比去年还涨了15元/斤。

  2月14日年初三那天,全省多地都有降雨,而且还伴着雷声,老底子讲“正月雷主大旱”,正在经历冬春连旱的浙江,对春茶品质的影响如何?

  中国农科院茶叶研究所李鑫副研究员表示,“通过研究,我们发现干旱会导致茶叶中的儿茶素、类黄酮物质含量提升,这是茶树为了应对气候胁迫,对自身体质做出的一种调节,而这些成分的增加,可能会让茶叶冲泡时的苦涩味有所增强。”

  此外,茶叶的鲜爽口感,其实来自茶氨酸、儿茶素和氨基酸的络合物等物质,气温在10-15摄氏度的阴雨,最适合这些物质在茶叶体内的沉淀,这时候采的茶,滋味自然会更好些。

  2月18日(上周四)这一天,适逢雨水节气,雨水时节没下雨,可能预示着15天后的惊蛰节气,将会迎来倒春寒。

  “一是去年以来,江南地区的持续干旱少雨;二是每年3月中下旬到4月初,江南易发生的倒春寒,这两件事是我们所的专家,还有各地茶农最近都非常关注的。”中茶所李鑫说。

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